Se você estiver interessado em entender a respeito do vinho, há enormes fatores que devia considerar. Aprenda a respeito da acidez, variedades de uva e leveduras no vinho. Saiba mais sobre isto diferentes estilos de vinho. Logo depois, faça teu respectivo vinho seguindo essas diretrizes acessível. Há algo para todo amo. Porém você realmente domina tudo sobre isto vinho? Você a todo o momento podes compreender mais pela biblioteca de vinhos. Ou, basta começar a jornada pra o entendimento do vinho visualizando esse post.
Acidez
A acidez do vinho é um ingrediente primordial em uma multiplicidade de vinhos. O nível de pH do vinho é medido numa escala de 0 a 14. Alguma coisa com um valor de pH de um é ácido, no tempo em que um vinho com um pH de oito é alcalino. Os vinhos vermelhos são tipicamente com baixo teor de ácido, como os produzidos a começar por colheitas tardias em climas quentes. Todavia, há exceções à regra, incluindo vinhos feitos com baixa acidez, como Cabernet Sauvignon e Sangiovese.
Variedades de uvas
Embora existam mais de 10.000 diferentes tipos de uvas usadas para a vinificação em o mundo todo, somente muitas dezenas ganharam popularidade em todo o mundo. As variedades de uvas de vinho são nomeadas de maneira diferente em diferentes partes do universo. Tais como, a uva de Tempranillo é nativa do México, enquanto Cabernet Sauvignon é o rei do vinho tinto. Porém, a despeito de estas duas variedades de uva sejam bastante parelhos, existem novas diferenças. Abaixo, vamos ceder uma olhada nas diferenças entre eles.
Variedades de leveduras
Vários vinhos são produzidos utilizando uma variedade de leveduras. O tipo de fermento usado afetará o tempo e o sabor da fermentação. As leveduras são capazes de ser naturais ou cultivadas e novas vinícolas usam uma mistura de ambos. Acredita -se que leveduras nativas sejam mais fiéis ao terroir de um vinho do que as artificiais, no entanto, na realidade, somente 20 % do vinho produzido no mundo usa culturas de leveduras. O resto depende de leveduras selvagens.
Estilos de vinho
Existem muitos estilos de vinho para escolher. Existem vinhos brancos, vinhos vermelhos e vinho fortificado. Os vinhos brancos normalmente são leves em álcool e sabor. Os vinhos fortificados são parelhos a Port ou Sherry, contudo necessitam ser produzidos na Espanha ou Portugal. Outros estilos de vinho incluem vinhos espumantes, vinhos de sobremesa e outros. Vamos ver pra cada tipo. Estes tipos de vinhos têm sabores diferentes e são excelentes para diferentes ocasiões.
Método de envelhecimento
O método de envelhecimento do vinho tem muitos proveitos diferentes. O recurso leva a profundas alterações químicas, incluindo o desenvolvimento de aromas complexos. Os chips de carvalho contêm compostos voláteis que contribuem para os aromas do vinho envelhecido, como coco e madeira. Compostos voláteis têm baixos limiares de detecção, contudo provadores especializados podem distinguir esses aromas em vinho envelhecido. Em um estudo de mais de 40 variedades de vinho, um novo tipo de chip de carvalho foi montado em 2008. Se você chegou até por aqui é em razão de se interessou sobre o que escrevi por esse post, direito? Pra saber mais informações sobre isso, recomendo um dos melhores blogs sobre isto esse tema trata-se da fonte principal no cenário, veja nesse lugar mais aqui. Caso precise poderá entrar em contato diretamente com eles na página de contato, telefone ou email e saber mais.
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